龍眼

可用作風景林和防護林，木材堅固耐久，根、干可以提烤膠。疏林砍伐，根幹經悶燒製成木炭，熱值高，味道佳，是碳烤使用者的首選。 其花蜜稱為「龍眼蜜」，是蜂蜜中品質極好者，色澤金黃透亮。果實可生吃，也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾，一者可以常年存放，也是藥用的最佳選擇；二者避免產季生果產量過多，價格不好或滯銷，造成果賤傷農。還可與銀耳等熬成甜湯，十分滋潤。龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存更久，利於長年食用或藥用，而對於風乾的果實肉，人們多以「桂圓」稱之。